pane orientale con crema dolce ripiena 1pz.

pane orientale con pollo fritto insalata e salsa burger 1pz.

ravioli di carne alla griglia 4pz.

ravioli cristalli di gamberi al vapore 4pz.

ravioli di verdure al vapore 4pz.

verdure merluzzo vitello calamaro 4pz.

zuppa di miso con alghe e toufu

zuppa agropicante

alghe crocante

insalata mista con pesce misto crudo

insalata mista con mango e avocado

insalata mista con gamberi polipo surimi

salmone

salmone scottato salsa terriyaki e pistacchio

tonno

branzino

gambero crudo

gambero cotto

anguilla

–

selezione dello chef 8pz.

salmone

tonno

salmone e avocado

granchio avvocado e maionese con salmone affumicato all’esterno

granchio avocado e maionese con pesce misto all’esterno

gambero fritto maionese con salmone all’esterno

gambero fritto maionese tobikko

salmone salsa piccante maionese tobikko

philadelphia avocado e salmone

gambero fritto philadelphia insalata con tartar di salmone scottato

salmone avocado con philadelphia e mandorle all’esterno

gambero fritto maionese con pistacchio e pesce misto esterno scottato

anguilla caramellata philadelphia con avvocado esterna

tartar salmone con pesce misto esterno scottato e pasta kadaify

gambero fritto maionese con salmone piccante all’esterna e salsa rosa

granchio, avocado con cipolla fritta all’esterno

spicy salmon con salsa messicana e nachos all’esterna

tartar di salmone Philadelphia con mango e scaglie di tempura

avocado gambero cotto philadelphia con tartar di salmone e salsa rosa

salmone philadelphia scaglie di tempura con avocado all’esterna

gambero fritto philadelphia con avocado salmone scottato e arachidi in polvere

Gambero fritto maionese con avvocato spicy salmon e pasta kataify

Zucca fritta philadelphia con avvocado esterna

Manzo marinato asparagi fritto in sfoglia di riso con pera cinese philadelphia nachos al cheese e salsa al black pepper

salmone alla griglia philadelphia con avocado esterna salsa teriyaki e pasta kadaify

riso venere con gambero fritto Philadelphia con salmone scottato

roll senza alga, avocado con salmone scottato e philadelphia

gambero in tempura con avvocado astice gradinato maionese e salsa terriyaki

avocado philadelphia con tartar di salmone salsa mango e mandorle tostate

tempura di gambero stracciatella di bufala gambero crudo riduzione di terriyaki aceto balsamico al miele

avocado philadelphia con tartar salmone tonno ricciola peperoncino e salsa della casa

gambero fritto insalata mango avvocado e philadelphia

salmone insalata mango avocado philadelphia e mandorle tostate

salmone avocado

salmone salsa piccante maionese tobikko

cetrioli spicy salmon mandorle

tartar salmone gambero fritto pasta kadaify

avocado philadelphia salmone mandorle

salmone tabasco maionese

uova di pesce volante

uova di quaglia tobiko

salmone scottato pistacchio pasta filo

philadelphia mandorle

Ricciola Philadelphia gambero rosso di mazara e olio tartufo

Stracciatella di bufala e cipolla fritta

salmone,avocado e salsa rosa

salmone piccante e avocado

selezione dello chef 13 pz.

8 pz.

Salmone scottato con semi di papavero servito con salsa al miso

salmone scottato al vapore in salsa della casa

carpaccio di branzini con mango melagrana cipolla rosso e salsa passion fruit

Carpaccio di salmone con salsa passion fruit

Crudo misto su stracciatella di bufala riduzione di terriyaki aceto balsamico di miele e olio evo

ciotola di riso in salsa agrodolce terriyaki con pesce misto scampi gambero rosso di mazara

gamberoni e verdure miste di stagione

gamberoni

verdure miste di stagione

alette pollo fritto

salmone

branzino

manzo scottato in salsa black peper

2 spiedini

2 spiedini

2 spiedini

2 spiedini

2 spiedini

spaghetti di riso giapponese con verdure miste e gamberi in salsa mela

spaghetti di riso giapponese con verdure miste e gamberi

spaghetti di grano saraceno con verdure miste e gamberi in salsa mela

spaghetti di grano saraceno con verdure miste e gamberi

pasta tailandese saltata con gamberi e verdure e arachidi in polvere

Profumi floreali intensi con gusto morbido, caldo e aromatico.

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumi decisi di frutta e gusto pieno leggermente aromatico.

Colore giallo paglierino, caratteristico profumo fruttato e di notevole intensità. Sensazioni di acidità e sapidità incrementano progressivamente conferendo un gusto bilanciato e piacevole.

Colore giallo paglierino, caratteristico profumo fruttato e di notevole intensità. Sensazioni di acidità e sapidità incrementano progressivamente conferendo un gusto bilanciato e piacevole.

Intenso colore giallo paglierino, fragranza contraddistinta da toni fruttati e da spiccata intensità e ersistenza. Sensazioni di acidità e sapidità incrementano progressivamente conferendo un gusto bilanciato e piacevole.

Colore giallo paglierino, caratteristico profumo fruttato e di notevole intensità. Sensazioni di acidità e sapidità incrementano progressivamente conferendo un gusto bilanciato e piacevole.

Colore giallo paglierino intenso, profumi di aromi di campo , erbe aromatiche, spezie, frutta matura, in bocca sapido, armonico e persistente

Colore giallo paglierino. Giovane morbido e fruttato

Dal colore giallo paglierino con sottili riflessi verdi profumo armonico ed elegante; emergono note floreali e sensazioni che richiamano il sotto bosco,il cedro e la mandorla.

Un bianco di grande stoffa e fascino, dal colore giallo paglierino intenso con leggeri riflessi dorati.
Profumo elegante con evidenti sentori di fiori di campo, erba aromatiche, spezie, frutta matura, miele.

Colore giallo paglierino con riflessi ramati. Profumi delicati e gusto asciutto, secco e minerale.

Gusto pulito e intenso, di medio corpo, con sensazioni di mela golden.

Colore giallo oro, profumi esotici con una nota di freschezza finale.

Profumi intensi di frutta a polpa bianca e mela renetta. Sapore morbido, fruttato persistente.

Aspetto:Giallo paglierino scarico con spuma abbondante e perlage fine ed elegante.
Olfatto:mela e fiori freschi(glicine e arancia). Palato:armonioso,elegante e di struttura.

Aspetto:giallo paglierino brillante con spuma vivace. Olfatto:mela golden, leggermente
agrumato con sentori di arancia. Palato:amabile, armonico, con acidità rinfrescante.

cantina del vermentino

Colore rosso rubino intenso. Profumato. Gusto fresco e fruttato.

Colore rosso rubino con profumi piacevoli di frutti rossi. Gusto asciutto e armonico, elefante e di grande godibilita’.

Il mochi è un dolce tradizionale giapponese costituito da riso glutinoso 3pz.
(the verde/mango/sesamo/cocco/vaniglia)

limone/mango

Sfera di cioccolato fondente ripiena di mousse alla vaniglia, Pan di spagna e lamponi.
Sulla base un crumble di cioccolato e sale Maldon con nocciole tostate. A sciogliere,
una salsa al caramello leggermente salato