ANTIPASTI | Prezzo | |||
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APPLE LOUNGE | salmone mango cetrioli avvolto da mela verde e salsa al mango 3pz | €7,00 | | |
INVOLTINI PRIMAVERA | verdure miste 3pz | €3,00 | | |
NUVOLE DI GAMBERI | nuvole di gamberi | €4,00 | | |
EDAMAME | fagioli di soia | €4,00 | | |
EBI KADAIFY | Gamberoni avvolto con pasta kataify 2pz. | €5,00 | | |
HARU STICK | Involtino di sfoglia di riso con gamberi 2pz. | €3,00 | | |
HARUMAKI | Involtini con gamberi e verdure 2pz. | €3,00 | | |
SALMON TARTAR | tartar di salmone con salsa rosa della casa | €6,00 | | |
TAKOYAKI | Polpette di polipo 3pz. | €6,00 | | |
SALMON LOUNGE | Gambero in tempura Philadelphia avvolto da salmone scottato in salsa terriyaki 3pz. | €6,00 | | |
AGEDASHI TOUFU | Toufu fritto 4pz. | €4,00 | | |
EBI NO SHIO YAKI | polpette di gamberi impanato con pasta croccante 3pz. | €6,00 | | |
TARTAR TAPPET | tartar salmone in salsa mango servito su nuvolette di gamberi tobbiko 3pz. | €8,00 | |
NIGHIRI | Prezzo | |||
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SUSHI SOLO SALMONE | NIGHIRI SOLO SALMONE 8PZ | €8,00 | | |
SHAKE | salmone | €2,50 | | |
SHAKE FLAMBÉ | salmone scottato salsa terriyaki e pistacchio | €3,00 | | |
MAGURO | tonno | €3,00 | | |
SUZUKI | branzino | €2,50 | | |
AMAEBI | gambero crudo | €3,00 | | |
EBI | gambero cotto | €2,50 | | |
UNAGHI | anguilla | €3,50 | | |
RICCIOLA | – | €3,00 | | |
MISTO | selezione dello chef 8pz. | €10,00 | |
URAMAKI | Prezzo | |||
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BLACK SHAKE | tartar di salmone avocado con riso soffiato Philadelphia e pistacchio
| €10,00 | | |
ESCOLAR ROLL | salmone mela verde con pesce burro gambero crudo e scorza di lime | €13,00 | | |
GOLD 24KT | salmone philadelphia al tartufo polvere d’oro 24kt e ikura | €14,00 | | |
QUEEN ROLL | salmone mango con salmone e mandorle tostate all’esterna | €12,00 | | |
RED ROLL | tempura di gambero avocado con gambero crudo philadelphia e scaglie di tartufo nero | €14,00 | | |
SUZUKI SPICY | tartar di branzino spicy con avvocado e una punta di piccante | €10,00 | | |
TRUFFLE ROLL | tartar di tonno speziato con carpaccio di capesante e scaglie di tartufo nero | €15,00 | | |
WHITE ROLL | sfoglia di soia avocado salmone con tartar di branzino guacamole passion fruit e polvere di lime | €10,00 | | |
SHAKE | salmone e avocado | €7,00 | | |
CALIFORNIA SPECIALE | granchio avvocado e maionese con salmone affumicato all’esterno | €12,00 | | |
RAINBOW | granchio avocado e maionese con pesce misto all’esterno | €10,00 | | |
TIGER ROLL | gambero fritto maionese con salmone all’esterno | €10,00 | | |
EBITEN | gambero fritto maionese tobikko | €9,00 | | |
SPICY SALMON | salmone salsa piccante maionese tobikko | €8,00 | | |
PHILADELPHIA SPECIALE | philadelphia avocado e salmone | €9,00 | | |
ANGEL ROLL | gambero fritto philadelphia insalata con tartar di salmone scottato | €12,00 | | |
AMANDOA ROLL | salmone avocado con philadelphia e mandorle all’esterno | €10,00 | | |
PISTACCHIO ROLL | gambero fritto maionese con pistacchio e pesce misto esterno scottato | €12,00 | | |
DRAGON ROLL | anguilla caramellata philadelphia con avvocado esterna | €13,00 | | |
IFU ROLL | tartar salmone con pesce misto esterno scottato e pasta kadaify | €12,00 | | |
HOT ROLL | gambero fritto maionese con salmone piccante all’esterna e salsa rosa | €11,00 | | |
CRUNCH ROLL | granchio, avocado con cipolla fritta all’esterno | €8,00 | | |
MEXICAN ROLL | spicy salmon con salsa messicana e nachos all’esterna | €9,00 | | |
MANGO ROLL | tartar di salmone Philadelphia con mango e scaglie di tempura | €12,00 | | |
EBI FLO | avocado gambero cotto philadelphia con tartar di salmone e salsa rosa | €13,00 | | |
CRO ROLL | salmone philadelphia scaglie di tempura con avocado all’esterna | €10,00 | | |
SAKURA ROLL | gambero fritto philadelphia con avocado salmone scottato e arachidi in polvere | €13,00 | | |
GREEN DRAGON | Gambero fritto maionese con avvocato spicy salmon e pasta kataify | €10,00 | | |
VEGETARIANA | Zucca fritta philadelphia con avvocado esterna | €7,00 | | |
SHARON ROLL | salmone alla griglia philadelphia con avocado esterna salsa teriyaki e pasta kadaify | €10,00 | | |
EBITEN PLUS | riso venere con gambero fritto Philadelphia con salmone scottato | €11,00 | | |
LOBSTER ROLL | gambero in tempura con avvocado astice gratinato maionese e salsa terriyaki | €15,00 | | |
SAMBA ROLL | avocado philadelphia con tartar di salmone salsa mango e mandorle tostate | €11,00 | | |
IFU DRAGON | tempura di gambero stracciatella di bufala gambero crudo riduzione di terriyaki aceto balsamico al miele | €14,00 | | |
TORRE EIFEEL | avocado philadelphia con tartar salmone tonno ricciola peperoncino e salsa della casa | €15,00 | |
GUNKAN | Prezzo | |||
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BUTTERFISH | pesce burro con tartar di gambero crudo lime in salsa punzu | €5,00 | | |
SPICY SALMON | salmone tabasco maionese | €4,50 | | |
TOBIKKO | uova di pesce volante | €5,00 | | |
GIO QUAGLIA | uova di quaglia tobiko | €5,50 | | |
PISTACCHIO | salmone scottato pistacchio pasta filo | €5,00 | | |
AMANDOA | philadelphia mandorle | €4,50 | | |
AMAEBI | Ricciola Philadelphia gambero rosso di mazara e olio tartufo | €5,50 | | |
STRACCIATELLA | Stracciatella di bufala e cipolla fritta | €5,50 | |
SASHIMI E CARPACCIO | Prezzo | |||
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SASHIMI MISTO | selezione dello chef 13 pz. | €15,00 | | |
SASHIMI SOLO SALMONE | 8 pz. | €10,00 | | |
IFU TATAKI | Salmone scottato con semi di papavero servito con salsa al miso | €10,00 | | |
SHAKE TATAKI | salmone scottato al vapore in salsa della casa | €10,00 | | |
USUZUKURI SUZUKI | carpaccio di branzini con mango melagrana cipolla rosso e salsa passion fruit | €9,00 | | |
SHAKE PASSION FRUIT | Carpaccio di salmone con salsa passion fruit | €7,00 | | |
BURRATA | Crudo misto su stracciatella di bufala riduzione di terriyaki aceto balsamico di miele e olio evo | €12,00 | | |
CIRASHI IFU STYLE | ciotola di riso in salsa agrodolce terriyaki con pesce misto scampi gambero rosso di mazara | €12,00 | |
PRIMO | Prezzo | |||
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YAKI UDON A | spaghetti di riso giapponese con verdure miste e gamberi in salsa mela | €6,00 | | |
YAKI UDON B | spaghetti di riso giapponese con verdure miste e gamberi | €6,00 | | |
YAKI SOBA A | spaghetti di grano saraceno con verdure miste e gamberi in salsa mela | €6,00 | | |
YAKI SOBA B | spaghetti di grano saraceno con verdure miste e gamberi | €6,00 | | |
PHAD TAI | pasta tailandese saltata con gamberi e verdure e arachidi in polvere | €7,00 | | |
SPAGHETTI DI SOIA SALTATO CON VERDURE MISTE E GAMBERI | €5,00 | | ||
SPAGHETTI DI RISO CINESE SALTATO CON VERDURE MISTE E GAMBERI | €5,00 | | ||
RISO SALTATO CANTONESE | €5,00 | | ||
RISO CON GAMBERI E VERDURE | €5,00 | | ||
GNOCCHI DI RISO SALTATO CON VERDURE MISTE E GAMBERI | €5,00 | |
BIANCHI | Prezzo | |||
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Gewurztraminer, Valle Isarco, DOC | Profumi floreali intensi con gusto morbido, caldo e aromatico. | €18,00 | | |
Müller Thurgau, Valle Isarco, DOC | Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumi decisi di frutta e gusto pieno leggermente aromatico. | €16,00 | | |
Falanghina Sannio, La Guardiense, DOP | Colore giallo paglierino, caratteristico profumo fruttato e di notevole intensità. Sensazioni di acidità e sapidità incrementano progressivamente conferendo un gusto bilanciato e piacevole. | €14,00 | | |
Falanghina Sannio, La Guardiense, DOP 375 cl | Colore giallo paglierino, caratteristico profumo fruttato e di notevole intensità. Sensazioni di acidità e sapidità incrementano progressivamente conferendo un gusto bilanciato e piacevole. | €9,00 | | |
Greco Sannio Pietralata, La Guardiense, DOP | Intenso colore giallo paglierino, fragranza contraddistinta da toni fruttati e da spiccata intensità e ersistenza. Sensazioni di acidità e sapidità incrementano progressivamente conferendo un gusto bilanciato e piacevole. | €18,00 | | |
Falanghina Frizzante, La Guardiense, DOP | Colore giallo paglierino, caratteristico profumo fruttato e di notevole intensità. Sensazioni di acidità e sapidità incrementano progressivamente conferendo un gusto bilanciato e piacevole. | €14,00 | | |
Vermentino Massovivo, Frescobaldi, DOC | Colore giallo paglierino intenso, profumi di aromi di campo , erbe aromatiche, spezie, frutta matura, in bocca sapido, armonico e persistente | €18,00 | | |
Chardonnay Pomino Bianco, Frescobaldi, DOC | Colore giallo paglierino. Giovane morbido e fruttato | €18,00 | | |
PIGATO, lvnae | Dal colore giallo paglierino con sottili riflessi verdi profumo armonico ed elegante; emergono note floreali e sensazioni che richiamano il sotto bosco,il cedro e la mandorla. | €28,00 | | |
VERMENTINO, lvnae | Un bianco di grande stoffa e fascino, dal colore giallo paglierino intenso con leggeri riflessi dorati. | €30,00 | | |
Pinot Grigio del Garda, Pratello, DOC | Colore giallo paglierino con riflessi ramati. Profumi delicati e gusto asciutto, secco e minerale. | €16,00 | | |
Lugana, Pratello, DOC | Gusto pulito e intenso, di medio corpo, con sensazioni di mela golden. | €20,00 | | |
Riesling, Pratello, IGT | Colore giallo oro, profumi esotici con una nota di freschezza finale. | €20,00 | |
BOLLICINE | Prezzo | |||
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Prosecco di Valdobbiadene, Bellussi, DOCG | Profumi intensi di frutta a polpa bianca e mela renetta. Sapore morbido, fruttato persistente. | €18,00 | | |
CANEVEL VALDOBBIADENE, canevel spumanti | Aspetto:Giallo paglierino scarico con spuma abbondante e perlage fine ed elegante. | €20,00 | | |
CUVÉE ORO, canevel spumanti | Aspetto:giallo paglierino brillante con spuma vivace. Olfatto:mela golden, leggermente | €16,00 | | |
VERMENTINO FRIZZANTE | cantina del vermentino | €16,00 | |
DESSERT | Prezzo |
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